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有机食品:商超成主要渠道
更新时间:2011-4-11 9:33:21    浏览次数:2352

有机食品:商超成主要渠道

 

      一盒10个装的有机草鸡蛋,会员价32.8元,是普通鸡蛋的三倍;一盒1升装的澳洲产有机纯牛奶要卖26.8元,也是同类产品价格的两倍左右。这样的产品开始出现在北京很多超市的有机食品专柜

渐入寻常百姓家

  “罗西是一只生活在有机农场的鸡,送进屠宰场后,它变成了摆放在全食超市里的袋装鸡肉。它的一生是在定制鸡舍中度过的。鸡舍通风、采光良好,陶质的地面上铺有谷壳,可以随时啄食玉米粒,或者在院中散步。和其他鸡不一样,它从来没用过抗生素或生长激素。”远离基因技术、无化学成分、优良的生产环境,一本美国超市里的有机食品宣传册精准地概括了其所有特性。

  作为安全级别最高的食品,有机食品自上世纪90年代进入中国市场以来,就颇有“养在深闺人未识”的架势,少人问津。即使后来出现在超市,甚至有机食品的专卖店中,可是昂贵的价格依然让它无法进入寻常百姓家。最早在国内吃“有机食品”这只螃蟹的业内人士就曾不止一次地抱怨过:“政府、各大媒体环保健康的宣传如火如荼,我们的宣传资料发了一批又一批,可超市里的大爷大妈们很少毫不犹豫地抄起有机食品。”他们的理由也是冠冕堂皇:“我买你一斤有机米,到菜市场能买一包,再说这两袋米实在没什么两样,想骗顾客多花钱?我才不做这个冤大头。”   “不过,近几年,发生了很大的变化。”中国绿色食品发展中心高级工程师、中绿华夏有机食品认证中心常务副主任郭春敏说:“随着民众健康、环保意识的增强,有机食品受到了热捧,它和素食一样,俨然成了健康饮食的代名词。”如今,市场中的有机食品琳琅满目,有机大米、有机茶叶、有机蔬果、有机饮料……已能占有一席之地,形式多样的有机食品小店一一开张,越来越多的白领、孕妇和新妈妈把有机食品当作了生活中的关键词,集团采购、集团消费也对其颇为青睐。正在替单位采购礼品的杨女士所说:“既然有机食品对健康有好处,贵一点也没关系。”

良莠不齐令人忧

  我国于2005年4月1日,实施了有机产品国家标准和相应的规章——“有机产品国家标准的制定”以及“有机产品认证管理办法”。深圳瑞利来实业有限公司杨志峰总经理告诉记者,虽然国家对我国有机食品的认证是有非常规范和严格的标准,但是在利益的驱动下,一些企业通过有机食品认证标准后会为了节约成本出现一些不规范的行为,例如没有严格按照有机食品的标准规范有机食品生产加工的环节,甚至有的企业拿普通农产品加工的普通食品冒充有机食品,鱼目混珠。

  市场上有机食品认证标志不统一以及一些有机食品产销企业的不规范行为的曝光,使得消费者产生了“怕花高价买假货”的想法,即使是知道有机食品的好处也不敢轻易购买,使得目前有机食品的销售并不乐观。有关人士提供了这样的数据,我国有机食品销售总额只占食品销售额的0.03%,与发达国家2%的水平相比,相差近100倍。

  针对以上国内有机食品市场的种种问题和忧虑,专家建议,政府可以充分利用自己的社会公信力向民众大力宣传有机健康食品,例如对某些食品问题不光要暴露,还要告诉民众什么食品才是可以放心食用,并向民众推广有机食品,积极与国际食品市场接轨。

继续走商超之路

  笔者从北京和深圳有机食品行业人士出了解到国内有机食品在超市、商场的销售一般有三种方式:

  最常用的是有机食品企业把其产品直接摆到大型超市、商场的货架上销售,如广州“科誉”的有机大米系列近几年陆续出现在广州的友谊、吉之岛、广百、新大新的货架上,从而大大提高了其产品的知名度。

  还有一种是合作销售,有机食品经营企业向一些大型超市提供有机产品,贴上超市品牌在卖场中销售。超市在选择有机食品合作企业的环节上都有很严格规范的过程,整个合作过程中要对合作企业的有机食品生产、加工、运输环节进行多次全面的检测,每个环节都要完全符合有机标准才能进行合作销售,深圳“瑞利来”和沃尔玛合作销售的有机食品达到12个品种,主要是有机杂粮系列。

  最后一种是超市、商场的有机专区销售,超市里面有专门的一个区域销售有机食品,品牌和种类都比较齐全。这种方式在国外比较流行,据悉,美国的沃尔玛里面就设有一个大型有机食品销售专区,从蔬果到五谷杂粮,品种齐全。业内人士介绍,深圳的沃尔玛最近也在店内专门开辟了一个类似的有机食品销售专区。

  由于国内有机食品市场发展相对国外缓慢,一些中小型的有机食品企业在国内市场的销售策略大可以把目光继续放在超市商场,既可以为日后发展积累资金,又可以提高企业、品牌的知名度和实力,一举多得。



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